Milyen tanúsítványokkal rendelkezik a KÉK MACSKA?

Mint minden élelmiszer előállítással foglalkozó vállalkozás, mi is rendelkezünk HACCP tanúsítvánnyal. Mit is jelent röviden ez a csúnya mozaikszó? Hazard Analysis and Critical Control Points - veszélyelemzés és kritikus ellenőrzőpontok.

Röviden az a lényege, hogy egy szigorú szempontrendszer szerint le kell írnunk az élelmiszer előállítás folyamatát egészen az alapanyag beszerzéstől kezdődően a gyártáson keresztül a kiszállításig és ettől a rendszertől nem szabad eltérnünk. Ezt a rendszert szigorúan ellenőrzi a Hatóság is.

Olykor a termékeinkben eredetmegjelölt alapanyagokat is felhasználunk, ezek tanúsítványait minden esetben elérhetővé tesszük a termék leírásában.